Ortorexia é caracterizada pela busca, preocupação obsessiva por regras alimentares, forma de preparo e os utensílios usados para a preparação dos alimentos, além da fixação por alimentos saudáveis. Qualquer item considerado impuro como os que contêm corantes é excluído da alimentação.
Essa fixação prejudica a vida do sujeito, pois faz com que a pessoa gaste horas do dia, pensando em alimentação, fazendo com que não consiga focar em outros aspectos importantes, podendo ocasionar sérios comprometimentos em sua vida pessoal.
O tratamento psicológico requer paciência, a fim de mostrar ao paciente o quanto este hábito está prejudicando sua vida por tirar a energia de outros aspectos de sua vida em prol da alimentação. A partir do momento que o sujeito compreende o quanto está o afetando negativamente, então o processo de terapia vai obtendo progresso.
